陽城縣蠶農(nóng)在大棚內(nèi)喂蠶。劉學(xué)兵攝
陽城縣的栽桑養(yǎng)蠶，始于商周，盛于唐宋，歷史悠久。這里上得獨特的自然氣候，下得千萬蠶農(nóng)的辛勤耕耘，保留著嫘祖始蠶析城山、千年古桑屹立寺頭、地埂栽桑北方獨有等歷史典故和物證，?！Q—繭—絲—被—旅以及衍生產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)一應(yīng)俱全，使得這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在華北地區(qū)獨樹一幟，自古便是絲綢之路重要貨源地之一。
“華北蠶桑第一縣”、全國蠶桑標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣、全國“東桑西移”蠶?；乜h、國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)示范基地、山西省“一縣一業(yè)”蠶桑基地縣……提起栽桑養(yǎng)蠶，山西省蠶業(yè)科學(xué)研究院院長王東滔滔不絕。2021年，陽城蠶桑文化系統(tǒng)入選第六批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單。
在陽城地域內(nèi)至今還流傳著許多與蠶桑有關(guān)的故事，蠶俗、蠶戲、蠶姑廟遍布鄉(xiāng)村，奉祀嫘祖蠶神、祈求蠶繭豐收等活動，無不為陽城蠶桑文化的傳承和發(fā)展注入更多內(nèi)容。每年一次的蠶桑文化節(jié)和桑葚采摘節(jié)，依然在傳頌著陽城蠶桑的悠久歷史和世代演進。
陽城縣的蠶桑生產(chǎn)與農(nóng)民的生活建立了緊密聯(lián)系，與當(dāng)?shù)匚幕嗳诎l(fā)展，形成大量與桑、蠶、絲相關(guān)的風(fēng)俗、禮儀，如結(jié)婚送蠶種、“望夏看蠶”等體現(xiàn)了蠶桑文化的豐富內(nèi)涵。由蠶而起、因蠶而慶、為蠶而祭的蠶謠、蠶諺、蠶事、蠶忌和蠶戲等傳統(tǒng)習(xí)俗已經(jīng)深深融入百姓的衣食住行和日常生活中，不僅豐富了他們的精神文化生活，而且使栽桑養(yǎng)蠶在更廣闊的空間里得以傳承，這也是陽城蠶桑能隨幾千年文明史延續(xù)至今，并且一枝獨秀的重要原因。
在數(shù)千年的栽桑養(yǎng)蠶、絲織加工歷史長河中，陽城縣形成了一套獨特的蠶桑文化系統(tǒng)及技術(shù)體系，從利用當(dāng)?shù)刭Y源修建梯田地埂、栽植桑樹，利用獨特的出扦技術(shù)進行桑樹管理、養(yǎng)殖桑蠶，以及從蠶桑管理到病蟲害防治、從采收到儲藏，無不體現(xiàn)出當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的智慧，總結(jié)出蠶種的制種、給桑、防病、禁忌等一系列培育方法。
陽城縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任劉衛(wèi)宏自豪地介紹，上世紀(jì)70年代，陽城地埂桑大力發(fā)展，開辟了北方地區(qū)“地邊是銀行、地里是糧倉”糧?；ゴ?、協(xié)調(diào)發(fā)展的實踐。家家養(yǎng)蠶、戶戶賣繭的盛況，成就了彼時農(nóng)村農(nóng)耕文明的最優(yōu)模式，至今仍在延續(xù)?！俺銮ば藜簟⑼堪字蜗x、春夏輪伐”等管理技術(shù)成為北方獨創(chuàng)，蜚聲全國。
發(fā)展到現(xiàn)在，大棚養(yǎng)蠶已成為陽城縣群眾普遍采用的實用技術(shù)，因大棚建在桑園邊，節(jié)省了桑葉的運輸成本，同時采用“地面條桑育”，一日給桑1次—2次，不僅喂養(yǎng)次數(shù)減少，而且便于方格蔟自動上蔟，減輕了勞動強度，減少了養(yǎng)蠶用工，可提高工效50%。
陽城縣蠶桑技術(shù)中心副主任劉學(xué)兵說：“大棚養(yǎng)蠶省工省力、安全高效，既可以擴大養(yǎng)殖規(guī)模，又可以節(jié)約勞動力、提高效率，還有利于蠶室的徹底消毒防病，提高蠶繭產(chǎn)量。”
除了具有顯著的生態(tài)功能和文化傳承功能，陽城蠶桑產(chǎn)業(yè)在發(fā)展地方經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入，特別是脫貧戶持續(xù)增收方面還發(fā)揮著重要作用。
如今，陽城縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)全部養(yǎng)蠶，其中次營鎮(zhèn)、寺頭鄉(xiāng)桑園面積超過5000畝，年產(chǎn)繭5000公斤以上的村達到70個。據(jù)統(tǒng)計，全縣桑園面積3.7萬畝，桑樹總資源達到3851.21萬株，年養(yǎng)蠶3.3萬張，產(chǎn)繭158萬公斤，收入8995萬元，全縣養(yǎng)蠶戶6473戶，戶均收入超萬元。全縣養(yǎng)蠶張數(shù)、蠶繭產(chǎn)量占晉城市的90.7%，占山西省的86.8%。在生產(chǎn)加工方面，陽城縣的蠶桑也形成了較完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，現(xiàn)有繅絲企業(yè)3家、絲綿被加工企業(yè)10余家、桑葚飲品廠2家、桑葉茶生產(chǎn)企業(yè)4家、桑枝食用菌生產(chǎn)企業(yè)和家庭農(nóng)場30余家，桑葉宴、桑果酒、蛹蟲草、蠶砂枕等副產(chǎn)品開發(fā)也初具規(guī)模。桑園采摘、蠶桑研學(xué)、繭絲文創(chuàng)等現(xiàn)代蠶桑文化日益興起，初步形成了蠶桑資源多級利用的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，蠶桑綜合產(chǎn)值超過3億元。
本報記者李全宏
（責(zé)任編輯：梁艷）
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