2008年，面花（定襄面塑）入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
中國(guó)面塑流派眾多，面花（定襄面塑）是晉北面塑的集大成者。在“面花”后備注“定襄面塑”，是因?yàn)槊嫠馨婊ê兔娴?，面花就是花饃，面雕則是捏面人兒——“高手在民間”這個(gè)系列，曾采訪過(guò)在忻州古城開店、專業(yè)從事面雕的《忻州“面人盧”》盧佩宏。
幾十年前，捏花饃是定襄勞動(dòng)?jì)D女的看家本領(lǐng)。不會(huì)捏花饃，嫁到婆家都不好意思跟鄰居打招呼。定襄捏花饃的老一輩標(biāo)志性人物，當(dāng)推宏道鎮(zhèn)的張秀嬋，今年已93歲。
續(xù)愛(ài)花，是繼張秀嬋之后“定襄面花”的下一代領(lǐng)軍人物。今年61歲的續(xù)愛(ài)花跟秀嬋老人一樣，都是定襄面花“非遺”項(xiàng)目的代表性傳承人。生于1963年的續(xù)愛(ài)花，捏花饃捏了半個(gè)世紀(jì)。在定襄眾多巧手中，續(xù)愛(ài)花匠心獨(dú)用、推陳出新，她和女兒董晶給傳統(tǒng)定襄面花注入現(xiàn)代元素，在傳承“非遺”的同時(shí)，把“非遺”產(chǎn)品成功推向了市場(chǎng)。
小時(shí)候
續(xù)愛(ài)花是定襄宏道鎮(zhèn)西社村人。
西社村原屬原平，1946年劃歸定襄宏道鎮(zhèn)，村中90%以上的村民姓續(xù)。西社續(xù)氏人才輩出，除了眾人皆知的續(xù)范亭，還有民國(guó)初期三晉風(fēng)云人物續(xù)西峰?！段魃缋m(xù)氏家譜》載，清乾隆至科舉廢止，西社續(xù)家有18人中舉，民國(guó)時(shí)期出過(guò)9位將軍，新中國(guó)成立后師職以上軍官就有15人?！皷|方伽利略”徐繼畬的夫人續(xù)戴月、新聞界“泰山北斗”穆青的夫人續(xù)磊，也都是西社村人。
春節(jié)禮饃
開業(yè)喬遷禮饃
結(jié)婚禮饃
生日禮饃
十二歲“成人禮饃”
出生在如此“人杰地靈”的村子，愛(ài)花小時(shí)候卻命苦得不行?！靶“撞搜降乩稂S，三兩歲呀?jīng)]了娘……”這首凄楚的民歌，像是為她量身定制。
愛(ài)花的媽媽年紀(jì)輕輕生病，當(dāng)時(shí)農(nóng)村醫(yī)療條件差，極可能被誤診，打了一針后突然去世，只活了20歲。父親后來(lái)重組家庭，奶奶怕孫女兒“跟上后媽受制”，帶上3歲的愛(ài)花相依為命。
當(dāng)年農(nóng)村經(jīng)常停電，天一擦黑，奶奶舍不得點(diǎn)油燈，就跟愛(ài)花早早睡下。長(zhǎng)夜漫漫，奶奶給愛(ài)花講故事，什么清明節(jié)咋要捏寒燕兒啦，七月十五咋要捏面人兒啦……不經(jīng)意間的絮絮叨叨中，奶奶完成了對(duì)孫女兒民俗文化的啟蒙。
奶奶會(huì)講故事，也是捏面花的一把好手。村里鄉(xiāng)親逢時(shí)過(guò)節(jié)、紅白事宴都要蒸花饃。主家人手不夠，鄰里互相幫忙，這也是當(dāng)年農(nóng)村民風(fēng)淳樸、人際關(guān)系和諧的生動(dòng)體現(xiàn)。
奶奶盤腿坐在誰(shuí)家炕上，愛(ài)花依偎在奶奶身旁，嬸子大娘圍成一圈。揉面的揉面、捏花的捏花，愛(ài)花看著奶奶靈巧的雙手出神。愛(ài)花11歲時(shí)就能給奶奶搭把手，先捏花饃的“零部件”，不久就能獨(dú)立捏出小魚、小羊。
當(dāng)年幫鄉(xiāng)親捏花饃完全是“友情贊助”，勞累一天沒(méi)有一分錢報(bào)酬。傍晚回家時(shí)，主家給一個(gè)純白面的饃和兩個(gè)黃米糕。
純白面的饃？莫非還有“雜合面”的？
上世紀(jì)六、七十年代，忻定盆地以種植高粱為主，小麥很少。白面稀缺，但逢時(shí)過(guò)節(jié)的花饃、聘婦嫁女的喜饃、祭奠老人的供品，這些禮節(jié)性的“剛需”卻又一樣也不能少。勤勞智慧的定襄人民，在捏花饃的時(shí)候來(lái)了個(gè)“偷梁換柱”。
捏花饃只能用白面，高粱、玉米、雜豆面無(wú)法成型。一家農(nóng)戶每年分得幾十斤、百把斤小麥，在磨面粉的過(guò)程中反復(fù)過(guò)羅。第一批過(guò)羅的面粉俗稱“頭浪子面”，面粉極少雜質(zhì)，雪白細(xì)膩。二、三甚至四“浪子面”就每況愈下，說(shuō)是面粉，其實(shí)已無(wú)限接近于麩皮。小一點(diǎn)的花饃用頭、二“浪子面”，大一些的面魚、面羊、棗山表皮用好白面，如此才能成型和造型，內(nèi)里包裹一大坨看上去黑乎乎、吞咽時(shí)剌嗓子的“麩皮面”。如此名不副實(shí)的“花饃”，就跟過(guò)去忻定盆地的百姓因?yàn)槿鄙偃馐扯l(fā)明了“蒸肉”一樣，表示了他們對(duì)貧窮生活最后的倔強(qiáng)。
愛(ài)花捏花饃名氣大過(guò)奶奶，始于她16歲時(shí)給去世的“后姥爺”捏“小飯”。
定襄風(fēng)俗，父母過(guò)世后要由女兒捏、蒸一套祭品，當(dāng)?shù)厝私小靶★垺?，這種習(xí)俗至今猶存。為啥叫“小飯”，莫非還有“大飯”？愛(ài)花說(shuō)就是這么一輩一輩傳下來(lái)的，她不知道有“大飯”一說(shuō)。
“小飯”由5個(gè)大花饃和15個(gè)“小飯”組成。所謂“小飯”，就是用白面捏成的獅子、老虎一類小動(dòng)物。蒸好的祭品擺在供桌上，5個(gè)大花饃摞起來(lái)，將“小飯”5個(gè)擺成一排，三排“小飯”環(huán)拱花饃。上事宴的親友和瞧熱鬧的村民圍著“小飯”看了又看，同時(shí)品評(píng)這家閨女對(duì)逝去的父母孝順不孝順、手巧不巧。
繼母捏不成，愛(ài)花為給繼母長(zhǎng)臉越發(fā)加心在意。蒸好的“小飯”一上桌，贏得眾人一片喝彩。
此后，村里誰(shuí)家沒(méi)了老人，捏“小飯”時(shí)都要請(qǐng)愛(ài)花技術(shù)指導(dǎo)。遇上捏不好的，愛(ài)花直接操刀上陣。
幫人捏花饃、捏“小飯”，除了東家饋贈(zèng)的饃饃糕和“熱心”“手巧”的口頭表?yè)P(yáng)外，掙不到一分錢。為了生存，愛(ài)花攥著奶奶口挪肚省攢下的5塊錢，找到外村一位有名氣的裁縫做學(xué)徒，其時(shí)剛滿17歲。
鄉(xiāng)村裁縫老手藝，愛(ài)花從師傅那里習(xí)得裁、剪的基本功后，也在家里開了裁縫店。
村里放電影，別人看紅火熱鬧，愛(ài)花盯著銀幕上年輕男、女主人公不放，邊看邊琢磨人家身上時(shí)尚衣服的款式。村里誰(shuí)家從太原、天津來(lái)了親戚，聽信兒后總要到人家端詳大城市人穿的“筒褲”“大翻領(lǐng)”?；丶液髴{記憶先在紙上畫樣兒試著裁，感覺(jué)有把握后用布料裁剪成衣掛在裁縫店。
村里年輕人“攆時(shí)興”，但要說(shuō)到忻州、下太原買成衣，一來(lái)當(dāng)時(shí)交通尚不便利，二來(lái)還是錢打手。愛(ài)花做的各種新款，看上去與大商店的一般無(wú)二，價(jià)格卻不到一半，一時(shí)間顧客盈門。
裁縫是主業(yè)，隔三岔五仍被請(qǐng)去捏花饃。20歲那年自帶手藝嫁到宏道鎮(zhèn)，婆家親戚下世時(shí)忙里偷閑蒸供品露了一手。愛(ài)花捏花饃的名氣，在宏道鎮(zhèn)也四下傳開。
定襄面花大觀
在定襄百姓看來(lái)，面花是生活中不可或缺的部分。歲時(shí)節(jié)令要蒸花饃，慶生、婚嫁、壽筵、喪葬要蒸禮饃。一個(gè)人從呱呱墜地到往生極樂(lè)，面花都是人生重要節(jié)點(diǎn)的見證。一句話，面花，拉滿了定襄百姓人生的儀式感。
巨型面花“孔雀開屏”放置于太原古縣城“晉麥香花饃研習(xí)社”的最顯眼處。
嬰兒誕生后，孩子的姥姥要蒸一對(duì)形似母乳的花饃，其上捏三、四個(gè)爬著的娃娃，是謂“催產(chǎn)娃娃”也叫“下奶饃饃”。
孩子長(zhǎng)大定親時(shí)，男方要送給女方用二斤白面蒸的“面魚兒”。
新娘子被迎親隊(duì)伍娶出家門時(shí)，內(nèi)弟要給姐夫“插喜花”——送一對(duì)花饃，然后才能要紅包。
定襄人嫁女，嫁妝中有一樣?xùn)|西外地皆無(wú)——娘家要給女兒蒸一對(duì)大花饃，定襄人叫“宮食兒”——三五斤白面做成一對(duì)兒，造型多為“玉兔馱仙桃”或“金魚背石榴”，其上再以捏好的十二生肖動(dòng)物點(diǎn)綴，寓意榴結(jié)百子、多福多壽。這一風(fēng)俗的由來(lái)，據(jù)說(shuō)是過(guò)去母親怕女兒剛嫁婆家時(shí)害羞吃不飽，所以給閨女帶上一對(duì)花饃。
過(guò)年要蒸“棗山”。把半發(fā)的白面搟成大三角形，上鋪一層紅棗，用面捏成祥云、盤龍、盤兔及如意紋樣，點(diǎn)綴元寶、花鳥、兔子之類，再以雜糧雜豆點(diǎn)睛鑲鼻。棗山上端捏一對(duì)“元寶”，其上又捏口含硬幣的兩條蛇。蛇為“小龍”，蛇含硬幣謂之“錢龍”，寓意招財(cái)進(jìn)寶。大年初一凌晨，把棗山供在灶王爺牌位前，表達(dá)來(lái)年豐衣足食的美好愿望。供三天后將棗山存放在不住人的小南房，一直等到二月二“開山”家人一起分而食之。吃棗山時(shí)也有講究，家里“掌柜的”吃“元寶”，吃了“元寶”才能掙回錢來(lái)。長(zhǎng)輩吃“山頭”，晚輩吃底層，體現(xiàn)了“中華民族尊老愛(ài)幼的優(yōu)良傳統(tǒng)”。
寒食、清明時(shí)捏“寒燕”——將蒸好的花鳥、飛禽插在酸棗枝上，如群燕棲枝。寒食禁火，以“寒燕”充饑紀(jì)念介子推。
七月十五家家戶戶蒸“面人兒”祭祖上墳、饋贈(zèng)親友。姥姥還要給外孫蒸一個(gè)“辨不清”——幾個(gè)小胖娃娃纏身交臂盤在一起，辨不清誰(shuí)的胳膊誰(shuí)的腿?！氨娌磺濉币步小岸嘧訝?zhēng)頭”，寓意多子多孫、好事永不斷頭。
定襄老人過(guò)壽，晚輩不蒸壽桃做一個(gè)大型面花“九獅拱菊”。捏成九頭獅子環(huán)繞當(dāng)中菊花，“九獅拱菊”諧音“九世共居”，祝愿老人健康長(zhǎng)壽、多子多福。
……
續(xù)愛(ài)花在傳統(tǒng)面花基礎(chǔ)上改革創(chuàng)新，注入新鮮元素與現(xiàn)代接軌，開發(fā)出一批批老少咸宜的“續(xù)氏新式花饃”，培養(yǎng)、擴(kuò)大了定襄面花的應(yīng)用市場(chǎng)。
金獎(jiǎng)與花絮
定襄城內(nèi)，距采訪過(guò)的“韓記大肉片湯”不過(guò)百米的同一條街道上開有一爿小店。店頭匾額上方一行小字：巧媽咪手作。中間兩組大字：“卡通包”和“花饃蛋糕”。小店一樓算“展示廳”，二樓是加工車間。這家店的老板兼面點(diǎn)師，就是續(xù)愛(ài)花的大女兒董晶。
續(xù)愛(ài)花受訪前一天晚上才從位于太原古縣城西街的“續(xù)愛(ài)花晉麥香花饃研習(xí)社”趕回來(lái)。2021年，愛(ài)花被山西晉麥香食品有限公司聘為技術(shù)總監(jiān)兼培訓(xùn)講師。以續(xù)愛(ài)花名字命名的花饃研習(xí)社，其實(shí)也是她的工作室。研習(xí)社設(shè)有“花饃展示館”，分開鎖、滿月、開業(yè)、春節(jié)、過(guò)壽、結(jié)婚六大主題展示愛(ài)花的面花作品。研習(xí)社接受訂單，為太原及省外顧客訂制各種用途的禮饃、花饃。各地游客、太原的大中小學(xué)生在研習(xí)社“沉浸式體驗(yàn)”，在續(xù)老師指導(dǎo)下發(fā)面揉面捏花饃，親身感受“非遺”的魅力。此外，續(xù)老師還在山西職業(yè)技術(shù)學(xué)院講授“非遺”課程。
各式各樣的“卡通包”
各式各樣的“卡通包”
面花“大美定襄”
“面點(diǎn)花束”
新式壽桃
續(xù)老師舉止端莊、衣著得體、落落大方，在她身上已找不到一絲農(nóng)村婦女的影子。十幾年來(lái)，她頻頻參加各種大展，經(jīng)常接受央視、省、市電視臺(tái)的采訪。我們采訪她的時(shí)候，續(xù)老師對(duì)機(jī)位、光線啥的一清二楚，根本不需要攝影記者擺布。拍攝特寫的時(shí)候，續(xù)老師甚至當(dāng)起了“導(dǎo)演”：你們應(yīng)該這樣拍……
書接上回。話說(shuō)續(xù)愛(ài)花嫁到宏道鎮(zhèn)后做裁縫，也經(jīng)常被鄉(xiāng)親請(qǐng)去捏面花，日子過(guò)得波瀾不驚，直到1990年的某一天遇見發(fā)現(xiàn)她的女“伯樂(lè)”。
我們采訪忻州民間手藝人的時(shí)候，經(jīng)常聽到一個(gè)名字——段改芳。
段改芳，山西省群眾藝術(shù)館研究員。幾十年來(lái)，她走遍山西100多個(gè)縣尋訪傳統(tǒng)手藝人，記錄整理民間藝術(shù)、民俗活動(dòng)第一手資料，撰寫、出版《山西民間藝術(shù)面塑》等多部專著，被譽(yù)為“山西民間藝術(shù)的活字典”。
段老師在定襄采風(fēng)，無(wú)意中看到續(xù)愛(ài)花捏的面花，被其“拙中藏巧、粗中有細(xì)，對(duì)比鮮明、形神俱佳”的藝術(shù)特色深深打動(dòng)。實(shí)地觀摩愛(ài)花捏面花的過(guò)程后，段老師對(duì)愛(ài)花說(shuō)：你這么好的東西“藏在深閨人未識(shí)”，最近省里要舉辦民間手工藝展，你捏些面花參展吧！
段老師看中愛(ài)花捏面花的技巧，更看重愛(ài)花身上蘊(yùn)藏著的天賦、靈氣和創(chuàng)造力。定襄會(huì)捏花饃的婦女可謂多矣，有些“巧手”的技巧也許并不遜色于愛(ài)花，捏出來(lái)的花饃也堪稱精致，但總感覺(jué)“千饃一面”，缺乏那種直指人心的沖擊力。
1990年第一次參展廣受好評(píng)，愛(ài)花一方面樹立起自信，另一方面也意識(shí)到自己可是代表著“定襄”，再參展越發(fā)使出渾身解數(shù)。1994年，愛(ài)花帶著作品參加文化部在中國(guó)美術(shù)館舉辦的“中國(guó)民間藝術(shù)一絕展”并獲金獎(jiǎng)，一舉奠定了她在“面塑江湖”的地位。
北京載譽(yù)歸來(lái)后，山西省文化廳接著舉辦“山西民間藝術(shù)一絕大展”。愛(ài)花在北京和太原展出的作品，名字直白，就叫《面塑21件》。這21件面花作品，有上文提到的“辨不清”，有面塑豬八戒、姜太公、劉海戲金蟾，有捏成的葡萄、石榴、佛手……總歸一句話，全面展示了定襄面花的題材和技巧。
在太原展出時(shí)還有一段“花絮”：展廳中“定襄面塑”展位前人頭攢動(dòng)，觀者嘖嘖稱奇，有人忍不住上手去摸。人群中，兩個(gè)“老外”鶴立雞群，端著相機(jī)拍個(gè)不停。翻譯過(guò)來(lái)對(duì)愛(ài)花說(shuō)，這是兩位德國(guó)游客，對(duì)中國(guó)民俗文化特別感興趣。德國(guó)友人見翻譯跟愛(ài)花交談，也走近前來(lái)一邊雙手比比劃劃，一邊跟翻譯說(shuō)著什么。翻譯對(duì)愛(ài)花說(shuō)：他們想買你的面塑，全買走什么價(jià)錢？
愛(ài)花一愣：買？這是展品，不能賣。翻譯把話一遞，德國(guó)友人又是“嘰哩咕?！币活D。翻譯面露難色，不過(guò)還是找來(lái)組委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)沉吟片刻道：展品肯定是不能賣，賣給你們別人來(lái)了看什么？不過(guò)可以跟作者商量一下，看能不能現(xiàn)做幾個(gè)？愛(ài)花說(shuō)，做倒不愁，關(guān)鍵是在哪兒做？領(lǐng)導(dǎo)拍板：放你一天假回定襄。
愛(ài)花馬不停蹄回到家中，和面、起面、揉面，連夜趕出12件花饃，蒸得后裝箱趕到太原。德國(guó)友人喜出望外，愛(ài)花一件只收20元，也算為中德友誼做了一點(diǎn)貢獻(xiàn)。
續(xù)氏面花
2009年3月，經(jīng)段改芳牽線，續(xù)愛(ài)花被太原雙合成工貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)趙光晉聘請(qǐng)，來(lái)到百年“中華老字號(hào)雙合成”，專門研發(fā)面花新品種和“中式蛋糕”。
大城市老年人慶生，往往同時(shí)收到子女、晚輩送來(lái)的好幾個(gè)西式蛋糕。西式蛋糕多含奶油、糖，老年人怕血糖升高壓根兒不敢吃一口。再者說(shuō)來(lái)，西式蛋糕看上去太過(guò)素凈，老年人也未必喜歡。續(xù)愛(ài)花的“九獅拱菊”及系列生日禮饃“七子拜壽”，造型、色彩喜慶、熱鬧，老人一看就喜上眉梢。
結(jié)婚禮饃的傳統(tǒng)樣式就是“龍鳳呈祥”。續(xù)愛(ài)花開發(fā)的禮饃上盛開九朵玫瑰，寓意“天長(zhǎng)地久”。玫瑰花瓣、花蕊顫顫巍巍，仿佛吹彈可破。另一款禮饃上盤旋十條紅色小魚兒，點(diǎn)綴百合、蓮花，寓意十全十美、百年好合。古詩(shī)有“魚戲蓮葉東”，象征夫妻恩愛(ài)、甜甜蜜蜜。
傳統(tǒng)定襄面花均為素色，也就是白面的本色。面花不設(shè)色，其實(shí)就失去了“花”的韻味。愛(ài)花二十來(lái)歲時(shí)，試著給面花上色，當(dāng)時(shí)沒(méi)有色素，她用彩色粉筆敷色。效果是出來(lái)了，當(dāng)然這樣的彩色花饃能看不能吃。后來(lái)有了合成色素，作為一種食品添加劑，雖然少量食用對(duì)身體沒(méi)有危害，但依然不夠綠色、健康。現(xiàn)在，愛(ài)花在太原的“研習(xí)社”和女兒在定襄的“巧媽咪手作”，給花饃上色都用她們開發(fā)的天然色素——蔬菜榨汁和面，菠菜取其綠，甜菜根取其紅，南瓜取其黃，紫薯用其紫，蝶豆花取其藍(lán)，和成的面團(tuán)五彩繽紛。
蒸花饃，和面、發(fā)面有講究。愛(ài)花發(fā)面用肥頭不用發(fā)酵粉，如此花饃才有“嚼勁兒”。發(fā)面時(shí)，要視季節(jié)和天氣的干燥、濕潤(rùn)情況決定肥頭多少和發(fā)面時(shí)間。面沒(méi)有發(fā)到，饃出籠后會(huì)開裂；發(fā)過(guò)頭，出鍋后又容易坍塌。此外，生面做成的造型與蒸熟的花饃存在一定比例關(guān)系，比如圍在一起的花葉，捏時(shí)彼此間要留一定空隙，否則蒸出后會(huì)挨擠在一起。面發(fā)至理想狀態(tài)，蒸出的花饃才飽滿、圓潤(rùn)。用董晶的話說(shuō)，花饃會(huì)呈現(xiàn)出一種“水光肌”。
2016年，定襄管家營(yíng)的一個(gè)后生在上海開早餐店，聯(lián)系愛(ài)花開發(fā)“卡通包”——將面點(diǎn)做成卡通人物，內(nèi)包豆沙、紫薯、黑芝麻等營(yíng)養(yǎng)食材，產(chǎn)品面向少年兒童，解決孩子們不愛(ài)吃早餐的問(wèn)題。愛(ài)花的創(chuàng)意有了，但她人不能去上海，因此沒(méi)有做成。
董晶知道媽媽的創(chuàng)意后，決定在定襄開一個(gè)這樣的店——她女兒吃早餐的積極性也不高。捏慣花饃的手，再捏“卡通”，什么機(jī)器貓呀、櫻桃小丸子呀、光頭強(qiáng)呀，母女倆一口氣開發(fā)出七、八十個(gè)品種。產(chǎn)品上市即受追捧，不僅定襄的娃娃們愛(ài)吃，董晶將“卡通包”發(fā)布在抖音、快手，全國(guó)各地有訂購(gòu)產(chǎn)品的，還有專門到定襄拜師學(xué)藝的。
央視與“襄視”
這幾年，續(xù)愛(ài)花和董晶這娘倆兒，真是把面花“做出了花”。
面花只能在生日、婚嫁、壽筵、祭祀時(shí)派上用場(chǎng)嗎？這娘兒倆的回答是：否。母親節(jié)、父親節(jié)、“三八”婦女節(jié)……哪一個(gè)節(jié)日不能用面花創(chuàng)造氛圍、表達(dá)祝福？
“巧媽咪手作”開發(fā)出“面點(diǎn)花籃”和“面點(diǎn)花束”，不說(shuō)定襄，廣州、昆明都有心儀的顧客?！懊纥c(diǎn)花籃”插滿20朵面捏的玫瑰，“面點(diǎn)花束”由六七種顏色的面捏花朵組成，花苞層層疊疊幾可亂真，嘉禾、麥穗、向日葵點(diǎn)綴其間，實(shí)在賞心悅目。如果舍不得吃，花籃和花束可保存一年，?？闯Ｐ隆６檫@些產(chǎn)品擬出廣告語(yǔ)——不是鮮花買不起，面花更有性價(jià)比。
只要?jiǎng)幽X筋，處處是商機(jī)。這幾年，娘兒倆推出“禮佛花饃”，服務(wù)對(duì)象是五臺(tái)山觀光、禮佛的游客、信眾。
開車的人，一般要在車上掛一個(gè)類似吉祥物的小東西。某一天董晶開車看著眼前晃蕩的小掛件，突然想到能不能做一個(gè)“面花掛件”？一有創(chuàng)意馬上實(shí)施，娘兒倆捏出一套十二生肖微縮面花，每個(gè)重量不到30克。蒸出后自然風(fēng)干，不掉色、不走樣——司機(jī)千千萬(wàn)，總有一款適合你。
在全國(guó)各地有許多從事跟法蘭有關(guān)行業(yè)的定襄人，他們結(jié)交了不少當(dāng)?shù)嘏笥?。朋友及家人過(guò)生日，年年提一個(gè)生日蛋糕也沒(méi)意思，有人就想到從老家訂一套禮饃。發(fā)現(xiàn)這個(gè)商機(jī)后，這娘倆兒迅速推出各種款式的“壽桃蛋糕”并配以精美包裝，訂單現(xiàn)做快遞發(fā)貨。
“壽桃蛋糕”有好幾種款式。其中一款共有三層，底座是淺粉色的外緣做有造型的面餅，其上擺滿紅色的石榴面花、黃色的芒果面花，紅石榴上還系著黃色絲絳，仿真度極高。二層為素色面餅，正中一朵粉色牡丹、黃色花蕊。一紅一黃兩條錦鯉環(huán)繞兩個(gè)蟠桃和牡丹，蟠桃上綴有奇花異草。三層是一個(gè)大壽桃，正中一個(gè)大紅“?！弊?。整體造型為提籃式設(shè)計(jì)，提手上生發(fā)綠葉，幾組小壽桃在綠葉映襯下綴于提手?！皦厶业案狻被▓F(tuán)錦簇，上海、無(wú)錫、珠三角，當(dāng)?shù)厝四睦镆娺^(guò)這種具有濃郁民族風(fēng)情、極具觀賞價(jià)值、特別應(yīng)景又非常討喜的“中式生日蛋糕”？禮饃作為生日宴的“壓軸”上桌，提禮盒過(guò)來(lái)的那個(gè)定襄人，別提多有面子了。
甲辰龍年春節(jié)前，“巧媽咪手作”推出十幾款“龍棗山”：棗山頂端兩只玉兔翹首以望，造型簡(jiǎn)練，全用素色。一條四爪金龍盤旋于棗山之上，朵朵祥云點(diǎn)綴其間。棗山左下，黃色的“福”字如浮雕般突出于紅色底襯，“?！弊种車湟跃G、粉、紫花?！褒垪椛健痹煨蜕鷦?dòng)、色彩艷麗，一舉成為爆款。一臘月，董晶與丈夫每天早5點(diǎn)起、晚兩點(diǎn)睡，蒸箱超時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)都冒了煙。董晶在外上大學(xué)的一米八五的兒子每天裝禮盒裝到半夜，一寒假“勤工儉學(xué)”掙了他娘2000塊。
娘兒倆開發(fā)的各種新款禮饃擁有了一批忠誠(chéng)客戶。給孩子過(guò)“百歲”時(shí)訂了她家的“囫圇花饃”，過(guò)周歲時(shí)必定“生肖生日禮饃”，“三八女神節(jié)”訂了“面點(diǎn)花束”后，老人慶生“壽桃蛋糕”又必不可少。
逢時(shí)過(guò)節(jié)生意興隆，尋常日子也不能消停。娘兒倆開發(fā)了“素?zé)u”系列，品種豐富多營(yíng)養(yǎng)。開發(fā)了“很難不愛(ài)吃”的包裹著栗子、核桃仁、紅豆、葡萄干兒的“貝勒卷”，一看就難免垂涎。甚至，娘兒倆還打算開發(fā)“粗糧花饃”——當(dāng)年白面少，現(xiàn)在……真是“三十年河?xùn)|、四十年河西”。
去年春節(jié)前，董晶接受定襄電視臺(tái)采訪，晚上發(fā)朋友圈：“我媽的水平上央視，我的水平上襄視?！倍У呐笥讶颈幻婊ㄕ紦?jù)，幾百上千種面花、蛋糕、點(diǎn)心在她朋友圈燦然綻發(fā)，簡(jiǎn)直是目不睱接、美不勝收，琳瑯滿目、蔚為大觀。
續(xù)愛(ài)花用一個(gè)月時(shí)間捏制的巨型面花“孔雀開屏”被存放在恒溫恒濕的巨大玻璃罩中，放置于太原古縣城“晉麥香花饃研習(xí)社”的最顯眼處?！翱兹搁_屏”直徑1.8米，高1.5米，運(yùn)用了定襄面花所有的元素和技法，以炫技般的存在成為“鎮(zhèn)店之寶”和游客拍照的“網(wǎng)紅打卡地”。
永遠(yuǎn)被摹仿，從未被超越。古老的定襄面花，被愛(ài)花賦予了強(qiáng)大的生命力。什么是“非遺”的傳承和發(fā)展？這娘倆兒就是。
（責(zé)任編輯：盧相?。?/span>
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