“民以食為天”，糧食安全關(guān)系國(guó)計(jì)民生。古今中外，糧食作為一種戰(zhàn)略物資受到高度關(guān)注，“手中有糧、心中不慌”在任何時(shí)候都是真理。黨的十八大以來(lái)，在以習(xí)近平同志為核心的黨中央堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，我國(guó)糧食產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，中國(guó)人的飯碗端得越來(lái)越牢。通過(guò)實(shí)施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，持續(xù)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，我國(guó)糧食生產(chǎn)取得歷史性的“十六連豐”，糧食產(chǎn)量連續(xù)5年達(dá)到1.3萬(wàn)億斤以上。
當(dāng)前，面對(duì)嚴(yán)峻復(fù)雜的國(guó)際疫情和世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，在加快形成以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局大背景下，抓好糧食安全工作意義更加特殊。
一方面，從中長(zhǎng)期看，中國(guó)的糧食產(chǎn)需仍將處于“緊平衡”態(tài)勢(shì)，確保國(guó)家糧食安全這根弦一刻也不能松；另一方面，雖然我國(guó)糧食連年豐收，市場(chǎng)供應(yīng)充裕，庫(kù)存比較充足，糧油和食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，但糧食損失浪費(fèi)的數(shù)量卻也十分驚人。
有數(shù)據(jù)測(cè)算，全國(guó)農(nóng)戶儲(chǔ)糧、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)糧食每年達(dá)700億斤以上。在儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)，部分地區(qū)由于儲(chǔ)糧方法落后、糧庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施缺損造成大量糧食損耗；在流通環(huán)節(jié)，糧食物流企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)、物流、裝卸、搬運(yùn)等設(shè)施落后，造成糧食拋撒損失；在加工環(huán)節(jié)，糧食企業(yè)過(guò)度追求精加工，造成糧食加工成品率低。此外，餐桌上的浪費(fèi)也不容小覷。
食為政首，糧安天下，糧食安全始終是習(xí)近平總書(shū)記高度重視的問(wèn)題?！爸袊?guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上”，黨的十八大以來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記高瞻遠(yuǎn)矚、運(yùn)籌帷幄，提出了新時(shí)期國(guó)家糧食安全的新戰(zhàn)略，帶領(lǐng)全國(guó)人民走出了一條中國(guó)特色的糧食安全之路。
學(xué)習(xí)習(xí)近平總書(shū)記對(duì)于糧食安全及節(jié)約問(wèn)題的系列重要指示，深感使命在肩、責(zé)任重大。針對(duì)糧食產(chǎn)后損失浪費(fèi)問(wèn)題，要加強(qiáng)科技創(chuàng)新，全鏈條減少糧食產(chǎn)后損失。建議設(shè)立“糧食產(chǎn)后綠色節(jié)糧服務(wù)工程”，在糧食產(chǎn)后各領(lǐng)域，開(kāi)展“綠色節(jié)糧減損新技術(shù)”推廣應(yīng)用示范。從糧食收割開(kāi)始，做到全程不落地清理、干燥，入倉(cāng)分品種儲(chǔ)存，建立安全保質(zhì)儲(chǔ)糧技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)”；從糧食收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工企業(yè)到市場(chǎng)銷售，建立“低溫鏈儲(chǔ)運(yùn)”系統(tǒng)，全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施糧食減損降耗、保質(zhì)保鮮技術(shù)；成立專職糧食產(chǎn)后減損降耗服務(wù)隊(duì)伍，應(yīng)用統(tǒng)一的糧食產(chǎn)后綠色節(jié)糧服務(wù)模式，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)后減損50%以上的目標(biāo)。
在高度重視糧食生產(chǎn)的同時(shí)，也要把節(jié)約糧食放在與糧食生產(chǎn)同等重要的位置上。要樹(shù)立理性消費(fèi)觀念和節(jié)約生活方式，摒棄講面子、講排場(chǎng)的陋習(xí)，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。節(jié)約糧食要從娃娃抓起，從餐桌抓起，從每一個(gè)家庭抓起，在全社會(huì)形成節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的社會(huì)風(fēng)尚，逐步形成節(jié)約集約、綠色低碳、科學(xué)健康的糧食流通方式和消費(fèi)模式。
（據(jù)《光明日?qǐng)?bào)》 作者 曹陽(yáng)）
（責(zé)任編輯：梁艷）
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